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Proceso: Lavado Anaerobico
La recolección manual de cerezas únicamente maduras
8 en Caranavi y 4 en Samaipata
lo que demora 4 a 5 días más
en los que el café va pasando por una serie de puestos en diferentes niveles de humedad que potencian su complejidad
Chelbessa. Café de Etiopía. Champán Proceso: Lavado AnaerobicoPerfil Sensorial: Fruta de hueso, Frambuesa, Ctricos, T negro y Floral Origen: Etiopa Regin: Yirgacheffe Altitud: 1. 550 2. 200 msnm. Productor: Pequeos Productores Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Cultivo Los agricultores de esta regin han cultivado caf durante generaciones. Son verdaderos especialistas y estn comprometidos con la utilizacin de mtodos de cultivo libre de qumicos. Estos mtodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente dan como
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