Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta que picadas a mano en

que picadas a mano en gran parte

Un queso de formas suaves

Elaborada con anchoas capturadas por la flota del Cantábrico exclusivamente en campaña mediante artes de pesca tradicionales y sostenibles

Esta seta también es conocida como Tana

prensado realizado en 4 horas

Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta que picadas a mano enSolomillo de cerdo ibrico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes