Grape Republic - Bianco Macerato 2024 oranje wijn en is na 9 maanden

en is na 9 maanden geblend met een klein vaatje Silvaner

Prettig zuur van aalbessen

en verreweg onze meest favoriete rode Tue-Boeuf

Voor diegene die graag met de wijnen van Julian Ruiz kennis willen maken maar zich nog niet aan de hardcore-wijnen wilt wagen

gecombineerd met genoeg zuur

Grape Republic - Bianco Macerato 2024 oranje wijn en is na 9 maandenNieuwe cuve van Grape Republic, waarbij 15% van de druiven in hele trossen worden vergist en de rest ontsteeld wordt en n week schilcontact ondergaat. Gedeeltelijk gerijpt in amfoor, gedeeltelijk in roestvrijstaal. Aromatisch, en wederom verassend Emiliaans in gevoel, met veel citrus, alo vera en gedroogde bloemen, maar ook onmiskenbaar Japans, en met maar 9% alcohol een ware dorstlesser. Neusje van de ikejime zalm!