Podere Gagliassi - Barbera d'Alba Superiore 2023 Champagne Het heldere sap wordt vervolgens

Het heldere sap wordt vervolgens gefermenteerd met geselecteerde gisten die de aroma's van de druiven onthullen

Het resultaat van de houtrijping is een opulente wijn met enorme gelaagdheid van secundaire aroma's die op het vat en in de fles zijn ontwikkelt

Denk aan rode bessen

Het Hatschbourg-terroir

Tenslotte gaat de wijn 30 maanden op Frans eiken barriques van 225L en een jaar rijping op de fles

Podere Gagliassi - Barbera d'Alba Superiore 2023 Champagne Het heldere sap wordt vervolgensOver deze wijn De druiven van deze Barbera d'Alba groeien op de historische heuvel van Pian Romualdo in de gemeente Monforte d'Alba. Een gebied dat bekend staat om zijn levendige expressie van de barbera druif. De druiven voor deze Barbera d'Alba Superiore worden eind september, begin oktober geplukt waarna ze volledig worden ontsteelt en in stalen tanks fermenteren en macereren. In tegenstelling tot de Niet Superiore krijgt deze wijn een