Saurus Select Cabernet Sauvignon - Caja x 6 Paralización de fermentación con frío

Paralización de fermentación con frío (-3ºC)

con agregado de enzimas y ayuda de frío controlado

El Sauvignon Blanc se elabora bajo método protectivo y a baja temperatura

Alcohol 13°

no tiene paso por roble

Saurus Select Cabernet Sauvignon - Caja x 6 Paralización de fermentación con fríoVINIFICACIN Tres das de maceracin en fro, luego trece das de fermentacin y posteriormente diez das de maceracin. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica 50% en tanques (espontnea) y 50% en barricas (con siembra). CRIANZA 50% permaneci 12 meses en barricas de Roble Francs y Americano tostado medio y medio plus. El 50% restante, se conserv en tanques de acero inoxidable para