Shantawene. Black honey . Café de Etiopía Grano/Molido:Grano (250grs.) aunque aquí crecen muchos otros

aunque aquí crecen muchos otros cultivos

Las principales variedades son JARC 74112 y variedades locales cultivadas

La cabaña se encuentra ubicada en el  departamento de Santa Rosa y pertenece a la familia de Isauro desde hace cuatro generaciones

se giran cada 2 horas durante los días iniciales para una fermentación uniforme y se cubren durante el calor del mediodía para evitar daños por el sol

A pesar de estar a punto de cumplir 65 años

Shantawene. Black honey . Café de Etiopía Grano/Molido:Grano (250grs.) aunque aquí crecen muchos otrosPerfil Sensorial: Aromas a jazmn, mango, fresa, limn, t Earl Grey. Caf muy complejo y original Origen: Etiopa Finca: Daye Bensa Regin: Sidama Proceso: Black Honey Varietal: Heirloom SHANTAWENE La finca Shantawene est ubicada en la denominacin Sidama, en el distrito de Bensa. Sidama se divide en cuatro reas geogrficas (A, B, C, D), cada una de las cuales ofrece un perfil de taza especfico. La denominacin Sidama A, a la que pertenece el pueblo de