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Description
cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 4 mesi
con ricordi di note di idrocarburi
primi piatti con burro e salvia
Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio
tutti i formaggi tra i quali predilige il "Pecorino di Pienza
La Casanella Metodo Classico Blanc de Noirs Rosé Millesimato 2014 castello monterinaldi cui segue una maturazione inVinificazione fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dgorgement la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Ottimo a tutto pasto, si abbina perfettamente a piatti di mare, crudit e crostacei. Consigliabile con salumi e formaggi di media
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