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Description
Per mantenere la freschezza dei profumi
In bocca è fine
fermentazione in acciaio a temperature controllata di 28°-30°C
ricavata dal ripristino di un antico abbeveratoio
Il Moscato d'Asti D
Castello di Uviglie Le Cave Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. tenuta bricco san giorgio Per mantenere la freschezza deiVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento e parte in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese da 25 55 hl per 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%
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