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con un contatto particolarmente prolungato tra le bucce ed il mosto
Dall'esperienza Ferrari
e lunghissimo finale
affinato in botti di rovere per 12 mesi
Dal 1891 Cocchi lavora nell'Astigiano sia spumanti che vini aromatizzati
Brunello di Montalcino 'Fornace' Le Ragnaie 2016 con un contatto particolarmente prolungatoIl Brunello di Montalcino "Fornace" un vino intenso e strutturato, maturato in botte grande per 36 mesi. Il suo profilo aromatico espressivo e ricco di frutto, con note di ciliegia sotto spirito e spezie dolci in evidenza. Il sorso morbido, elegante e complesso, di ottimo equilibrio
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