LA CA' NOVA | BARBARESCO MONTEFICO DOCG | 2007 ricco di olmi è “Olmaia”

ricco di olmi è “Olmaia” e si eleva ad un’altitudine media di 350 mt

aggiungendo alle tre varietà classiche della Champagne (chardonnay

stabilizzazioni

La stessa aromaticità che si rivela  anche al palato esprimendo una fragrante freschezza

che fa leva su una trama tannica finemente integrata

LA CA' NOVA | BARBARESCO MONTEFICO DOCG | 2007 ricco di olmi è “Olmaia”Il Montefico prende il nome da uno dei vigneti pi storici situati nei pressi del villaggio di Barbaresco; uno dei due cru su cui La Ca Nova ha deciso di puntare sin dallinizio della propria avventura vitivinicola. Fermentazione in vasche dacciaio per 22 giorni, affinamento per 18 mesi in botti grandi di rovere, e per ulteriori 10 mesi in bottiglia; questa la ricetta del Barbaresco Vigna Bric Mentina Montefico DOCG: un prodotto la cui classe risiede